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Restaurant Personal Hygiene – SS6030S (8 Min.) Spansih
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to take the exam.
1
Su contribución a la seguridad y salud de su restaurante comienza en casa.
Verdadero
Falso
2
¿Cuál de las siguientes opciones debe usar para trabajar?
Joyería
Un reloj
Ropa limpia
Todo lo anterior
3
La enfermedad que causa microorganismos no puede esconderse debajo de las uñas de los dedos.
Verdadero
Falso
4
¿Qué debe hacer si tiene cortes o hetelas en cualquier lugar en las manos o las muñecas?
Lávate las manos
Quédate en casa del trabajo
Cubrirlos con vendas
Ninguno de los anteriores
5
Usted debe frotar vigorosamente sus manos Y brazos durante AL MENOS ___________ segundos.
5-10
10-15
15-20
25-30
6
Si no hay toallas de papel, puede secarse las manos con el delantal.
Verdadero
Falso
7
Debe lavarse las manos antes de comenzar a trabajar y después del uso en el baño.
Verdadero
Falso
8
Los guantes de manipulación de alimentos mal utilizados pueden contaminar los alimentos tan fácilmente como las manos sucias.
Verdadero
Falso
9
omo manipulador de alimentos, siempre debe:
Use un sombrero limpio o restricciones para el cabello
Usar ropa limpia
Retire el delantal al salir del área de preparación de alimentos
Todo lo anterior